Momentan läuft alles auf Hochtouren für die Vorbereitung zum festlichen Weihnachtsmenü. Gibt es bei dem einen den guten hausgemachten Kartoffelsalat und Bockwürste, legt der andere den Braten auf. Das mag nun Gans, Ente, Wild oder Sauerbraten sein, doch der Koch mit Weitsicht schielt bereits auf das Silvestermenü. In vielen Ländern ranken sich um die letzte […]
Wenn ich nach typischem Wintergemüse gefragt werde, steht eines bei mir ganz weit oben: Rote Bete. Längst hat die purpurne Knolle ihr Retro-Image als süß-saurer Salat aus dem Glas abgelegt und ist inzwischen frisch oder vorgegart sogar im Discounter erhältlich. Grund genug diesem herrlichen Gemüse einmal mehr Tribut zu zollen und die Rote Bete regelmäßig […]
Kochbananen statt Bratkartoffeln, Ziege statt Rind, Pudding als Hauptspeise. Etwa 4700 Kilometer liegen zwischen Nigeria und Deutschland, dennoch feiert man im Dezember in beiden Ländern das selbe Fest, jedoch mit anderen Traditionen und anderen kulinarischen Höhepunkten. Aus diesem Grund haben wir Lohi, eine Foodbloggerin aus Nigeria, darum gebeten, uns einen kleinen Einblick in die nigerianischen […]
Achtung: Dieser Artikel enthält vegane Rezepte. Spätestens seit dem Schlagabtausch zwischen David und mir zum Thema „veganes Essen“ im März wissen wir es eigentlich alle: Vegan hat ein Imageproblem. Die meisten Leser denken wahrscheinlich automatisch an staubtrockene Grünkernbratlinge mit fader Tomatensauce oder geschmacklosen Tofu, wenn sie das Wort hören. Eingefleischte Omnivoren beeindrucken moralische Argumente meist […]
Die Originalfassung dieses Artikels entstand bereits vor 8 Jahren und ist weiter unten nachzulesen. Allerdings sind viele der erwähnten Glühweine nicht mehr im Handel und wir haben in der zwischenzeit auf kulinarischer Ebene viel dazu gelernt. Damals schnitt ein Glühwein aus dem Discounter als Gewinner ab – mutmaßlich wegen einer extrem hohen Zucker-Dosierung, die bei […]
Der glitzernde Weihnachtsbaum, schneebehangende Tannenzweige, ein deftiges Festmahl und Weihnachtsplätzchen in Hülle und Fülle. Die heimelige Anmut der Weihnachtszeit lässt uns schnell vergessen, dass unsere Traditionen nur einen ganz speziellen Weg darstellen, die Weihachtszeit zu zelebrieren. Doch wie feiern Menschen tausende Kilometer entfernt das Fest der Liebe – abseits von Schnee, Kälte und deutschen Traditionen? […]
Unser heutiges Rezept stammt aus der Feder von unserem Freund und Stammleser Florian G., der uns kürzlich eine Mail schickte, in der er folgendes verlauten ließ: „Also ich bin echt beeindruckt von eurer Schlaraffenwelt! Immer wieder toll zu lesen. Macht echt Spaß, auch wenn mir manche Rezepte dann doch zu exotisch sind.“ Um seinen Worten […]