Dumplings selbermachen: Die Maultaschen des Chinesen Was dem Schwaben seine Maultäschle sind, das sind Dumplings oder Jiaozi für den Chinesen. Dieser Vergleich trifft in vielerlei Hinsicht zu: Beide Spezialitäten sind in ihrer Heimat ein gutbürgerliches Gericht, das regelmäßig und mit ungebrochener Begeisterung gegessen wird. Beides sind Nudeltaschen, die man mit einer Gemüse-Fleischfüllung serviert. Beide gibt’s […]
Matcha: Ein giftgrünes, zeremoniell zubereitetes Getränk aus Grünteepulver? Ich kann verstehen, dass der Tee auf den ersten Blick wie der nächste aggressiv propagierte Ernährungshype erscheint. Denn ganz ehrlich: Chia-Samen, Spirulina und Goji-Beeren konnten mich bislang nicht vollends begeistern. Da fehlte mir einfach der Genussmoment. Dass sich mein Verhältnis zu Matcha von Anfang an sehr positiv darstellte, liegt daran, […]
Türkischer Mokka, Wiener Melange, norddeutscher Pharisäer, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und Filterkaffee: Bei so vielen Sorten und Arten der Zubereitung vergisst man leicht, dass es sich bei Kaffee nicht um eine neuzeitliche Modeerscheinung, sondern ein Produkt mit Jahrtausende langer Tradition handelt. Woher kommt der Kaffee eigentlich und wie konnte man auf dem eurasischen Kontinent so […]
„Ein köstliches 3-Gänge-Menü mit kulinarischen Highlights der japanischen Küche verspricht einen romantischen Abend: Es warten ein leckerer Aperitif, kalte und warme Vorspeisen, Variationen der Sushi-Bar und verlockende Desserts.“ Mit diesem Angebot lockte uns der Münchner Erlebnis-Anbieter Regiondo ins Münchner Glockenbachviertel. Im Test: Das Sushi+Soul in der Klenzestraße. Oft schon bin ich daran vorbei gelaufen, nun […]
Matschig. Ölig. Gelb. Es hätten Bratkartoffeln werden sollen, doch es endete in einem Kartoffel-Fiasko, das ich nicht mehr verspeisen wollte. Meine ersten Bratkartoffel-Versuche sind schon Jahre her, mir jedoch noch bestens im Gedächtnis. Und ich weiß aus eigener Erfahrung (5 Jahre WG-Leben), dass ich mit diesem Problem nicht alleine bin/war. Es ist also an der […]
Vorsicht! Dieser Trick könnte das Leben aller Eiscreme-Fans verändern. Wer bislang glaubte, dass hausgemachtes Eis sehr viel Zeit oder eine teure Eismaschine erfordert, der lag komplett falsch! Alles was es braucht ist: Zwei Gefrierbeutel, eine Ladung Eiswürfel und etwas Sahne/Milch/Saft – je nachdem was für ein Eis man herstellen will. Das klingt im ersten Moment […]
Erst verbrennt man sich die Finger, dann zerfetzt die Schale und das Kartoffelschälen endet in einer schmerzhaften und mühseligen Kleinstarbeit. Da kann es mitunter eine Weile dauern, bis die Knollen von der unliebsamen Schale befreit wurden. Dabei könnt ihr euch den Hitzeschmerz und die nervige Schälerei mit einem einzigen Trick ersparen. Das Zauberwort heißt Eiswasser! […]
Es gibt diese Situationen in denen man(n) einer Bierflasche schier hilflos gegenübersteht. Kein Feuerzeug, keine harte Kante, geschweige denn ein Flaschenöffner in Reichweite. Ganz hartgesottene benutzen in solchen Fällen ihr Gebiss, doch das ist im Grunde gar nicht notwendig, denn: Es reicht ein Stück Papier, wie dieses Video beweist. Dieser simple Trick macht sich die Hebelwirkung […]
Aboboxen sind eine feine Sache: Lieblingsprodukte in regelmäßigen Abständen per Post nach Hause geschickt bekommen und dabei auch noch Geld sparen – so locken mittlerweile Dutzende Anbieter mit Gourmet-Paketen unterschiedlichster Form. Schlaraffenwelt macht den Test und zeigt, was in den Boxen steckt. Heute: Die „Feinkost-Box“ von Foodvibes. Der Anbieter Foodvibes ist ein Online-Shop für […]
Millionen Festival-Besucher, Hobbycamper, Ravioli-Fans und andere Konservendosen-Abhängige kennen das Problem: In dieser einen einer Metalldose steckt der sehnlichst erwartete Hunger-Killer, doch es scheitert am Dosenöffner. Ich habe schon Menschen Nägel in Konservendosen schlagen sehen – nur um irgendwie an den Inhalt zu gelangen. Dabei kann es so leicht sein: Du benötigstnicht mehr, als eine […]