Viele kleine Ufos tummeln sich auf meinem Teller. Jeder, der sich gequollenen Quinoa schon mal genauer angesehen hat, weiß, was ich damit meine. Und diese Mini-Ufos sollen ganz nebenbei dabei helfen, den Hunger in der Welt zu lindern? Bevor ich beginnen kann, ob der globalen Bedeutung dieser winzigen Samen zu sinnieren, reißt mich der Geschmack dieses Salats zurück ins […]
Alle unbelehrbaren Banausen, die noch immer nicht auf ihr neon-orange gefärbtes Schweinenackensteak zum Sonderpreis verzichten können: Dieser Artikel wird euch enttäuschen, befremden und überfordern. Alle Grillfans, die mit Neugier und etwas Mut an den Grill schreiten UND bereit sind, mehr als 3 Euro pro Steak auszugeben: Bitte hier entlang! Genuss-Trend Nose-to-Tail An einem Rind oder […]
Blatt für Blatt dem Herzen entgegen. Artischocken zu essen, hat etwas Entschleunigendes. Das prototypische Slow-Food, wenn man so will. Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum man oft nach einer einzigen Artischocke schon satt ist, obwohl man in Summe vielleicht drei gehäufte Esslöffel Artischockenfleisch von den Blattenden geschabt hat? Mir zumindest geht das oft […]