Es war einer dieser Momente, in denen man sich denkt: „Warum hat mir das bisher noch niemand gezeigt?“. Seit Jahren quäle ich mich beim Paprikaschneidend um diese nervigen kleinen Kernchen herum, die sich in der gesamten Küche verteilen und an meinen Socken kleben. Gleichzeitig schneide ich immer viel zu viel Fruchtfleisch ab, um den Biestern nur nicht […]
Espresso, Milch und Milchschaum – mehr braucht es nicht für einen perfekten Latte macchiato. Außerdem essentiell: das typische Latte-Macchiato-Glas, ein langstieliger Löffel oder ein Strohhalm und die richtige Technik. Wie so viele delikate Kaffeegetränke stammt auch diese Kreation aus Italien. Ihr Name bedeutet „gefleckte Milch“ und wird „Latte makkiato“ ausgesprochen. Genau so und nicht etwa „Latte matschiato“, wie […]
Türkischer Mokka, Wiener Melange, norddeutscher Pharisäer, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und Filterkaffee: Bei so vielen Sorten und Arten der Zubereitung vergisst man leicht, dass es sich bei Kaffee nicht um eine neuzeitliche Modeerscheinung, sondern ein Produkt mit Jahrtausende langer Tradition handelt. Woher kommt der Kaffee eigentlich und wie konnte man auf dem eurasischen Kontinent so […]
Ich liebe Sushi in jeder nur vorstellbaren Form. Doch bislang beschränkte sich mein Horizont auf Hüllen aus Reis, Noriblättern, Gurke oder Paprika. Es war also an der Zeit, mal etwas vollkommen neues auszuprobieren und das so exotische Sushi mit klassisch westlicher Küche zu kreuzen. Und was liegt da näher, als ein Sandwich als Paarungspartner heranzuziehen. […]
Genuss hat auch immer mit Wohlfühlen zu tun. Ein stilvoller Rahmen schmeichelt dem ästhetischen Empfinden letztlich genauso wie ein perfekt gebratenes Rinderfilet. Daher haben wir beschlossen, ab diesem Jahr immer wieder Artikel zu Einrichtungs- DIY und Deko-Themen auf Schlaraffenwelt zu veröffentlichen. Ihr findet sie unter dem Menüpunkt „Interior“. Verantwortlich für die neue Reihe ist Franziska […]
Es gibt zwei Gründe dafür, dass das rote Thai-Curry (in Speisekarten auch gerne mal als Thai-Rotcurry angeprießen) zu den Gerichten gehört, die in Deutschland extrem oft per Lieferservice geordert werden. Oder im Restaurant bestellt werden – nur wenige kochen es selbst. Die Beliebtheit erklärt sich von selbst: Es schmeckt einfach unglaublich aufregend, lecker, exotisch. Doch […]
Auch wenn der Herbst eher als die Jahreszeit der gemütlichen Stunden in den eigenen vier Wänden gilt, kann das regnerisch-graue Wetter einen echten „Fan“ nicht von seinem Grill fernhalten. Bei 10 Grad und Nebel hat das Brutzeln im Freien seinen ganz eigenen, rauhen Charme. Mit ein paar warmen Decken, Lammfellhandschuhen von Oma, einem selbstgebrannten Schnaps von […]
Jedes Jahr, irgendwann in der heißesten Hitzephase des Hochsommers, erreiche ich diesen einen Punkt, an dem mich zuckrig-süße Limo einfach nicht mehr erfrischt. Ich bin Limo-Fan, aber sobald das Themometer an der 35-Grad Marke kratzt, steigert jeder Zuckerschock meine Hitzewallungen. Ein herbes Erfrischungsgetränk musste her, eines, bei dem der Zuckergehalt individuell dosierbar ist, bei dem […]
Er ist einfach nicht mehr wegzudenken aus unserem Alltag und sein Konsum ist bei weitem kein neuzeitliches Phänomen. Kaffee wurde bereits während des 16. Jahrhunderts nach Europa eingeführt. In den letzten Jahrhunderten wurde das Getränk immer beliebter, kein Wunder bei seiner aufputschenden Wirkung, die einer Gesellschaft wie der heutigen einen Teil Ihrer Rasanz verleiht. Kaffe […]
Du bist der unbestrittene Tortengott, türmst für dein Leben gerne sahnige Schichten und beerige Crèmes auf crunchy Böden und willst nun ein für allemal in den Kuchen-Olymp aufsteigen? Dann gibt’s genau zwei Möglichkeiten: Du investierst viel Geld in Deine eine eigene Tortenbäckerei oder aber Du fährst all den Ruhm mit nur einer einzigen Torte ein. […]