Geschichten

Geschichten

Grill-Trends 2016: Das Skirt-Steak

Bratwurst, Schweinenackensteak und Bauchspeck waren gestern: 2016 glühen die Kohlen für innovative Grill-Ideen. Innovativ heißt in diesem Fall allerdings nicht gänzlich neu. Im Zuge der Nose-to-Tail Bewegung besinnen sich immer mehr Feinschmecker auf Teile des Tiers, die vor Jahrzehnten bis Jahrhunderten schon genutzt wurden, dann aber in Vergessenheit gerieten. Schwer […]

Geschichten

Grill-Trends 2016: Das Onglet (Hanging Tender)

Alle unbelehrbaren Banausen, die noch immer nicht auf ihr neon-orange gefärbtes Schweinenackensteak zum Sonderpreis verzichten können: Dieser Artikel wird euch enttäuschen, befremden und überfordern. Alle Grillfans, die mit Neugier und etwas Mut an den Grill schreiten UND bereit sind, mehr als 3 Euro pro Steak auszugeben: Bitte hier entlang! Genuss-Trend […]

Geschichten

Chef’s Table 2 auf Netflix: Dieser Trailer lässt Genießer-Herzen höher schlagen

Gänsehaut. Einblicke in das tiefste Seelenleben ambitionierter Köche. Inspirierende Lebensgeschichten, durchzogen von der Leidenschaft zum Kochen. Die menschliche Seite hinter durchprofessionalisierten Gastronomiebetrieben und nicht zuletzt extrem faszinierende Nahaufnahmen aus sternedekorierten Küchen weltweit. Das ist Chef’s Table. Wer mit Leidenschaft isst und kocht, wird diese Dokumentation verschlingen –  am Stück, ohne […]

Geschichten, München

Steak an die Haustür: Dieser Fleisch-Bringdienst liefert noch am selben Tag

  Es gibt eine kulinarische Notsituation, die vermutlich jeder Hobbykoch, auch jeder passionierte Griller und ganz definitiv jeder Fleischliebhaber kennt: Die Lust auf Steak kollidiert mit den zeitlichen Kapazitäten für den Einkauf. Ganz konkret: Überstunden im Büro, kombiniert mit den extrem ungünstigen Laden-Öffnungszeiten in Bayern. Die Zeit, 30 Kilometer zum […]