Geschichten

Die Rolle des Schicksals: Durch Zufall zum Sushi-Chefkoch

  Wenn Arbie Bergonio den klebrigen Reis auf dem Algenblatt vor sich verteilt bewegen sich seine Hände wie von Maschinen gesteuert. Kurze, geschmeidige Bewegungen gehen fließend ineinander über – in wenigen Sekunden ist das Blatt mit einer gleichmäßigen Reisschicht bedeckt. Die Handgriffe wirken routiniert, wie von meisterhand, so als ob […]

Eigenkreation, Videos

Video: Mango-Kaki-Lassi mit Ingwer und Zimt

  Wer in Indien eine Bhang-Lassi bestellt und anschließend fröhlich-überrascht von einem berauschenden Drink redet, hat gerade Bekanntschaft mit einer indischen Spezialität gemacht. Lassi – normalerweise ein fruchtiger Joghurt-Frucht-Shake – wird bei dieser Variante zusätzlich mit getrockneten Cannabisblättern- und Blüten versetzt. Meine Version der Lassi enthält zwar auch spezielle Gewürze, […]