Schlagwort: V.300

Allgemein, Sous-vide, Tests

Sous-vide Vakuumierer: Was man beim Kauf unbedingt wissen sollte

Der Begriff „Sous-vide“ stammt aus dem Französischen – der Koch George Pralus, Erfinder dieser Garmethode, erschuf das Wort vor etwa 40 Jahren. Übersetzt bedeutet es „unter Vakuum“. Damit vermittelt bereits der reine Fachausdruck einen Hinweis darauf, welche Geräte beim Sous-vide-Garen eine zentrale Rolle spielen: Um Nahrungsmittel vor direktem Wasserkontakt zu […]