Autor: David Seitz

Wissen

Dörren und Dehydrieren: Geschmacksexplosion durch Wasserentzug

Knusprige Gurkenchips. Trockentomaten. Mango-Roll-Ups. Nur drei Beispiele für ganz ungewöhnliche Produkte, die einem Prozess entsprungen sind, der in den meisten Hobby-Küchen noch viel zu wenig Beachtung findet. Dabei ist Dehydrieren – auch unter dem Begriff “Dörren” bekannt – einer der naheliegendsten Vorgänge im Umgang mit Lebensmitteln. Dehydrieren steht für Wasserentzug […]

Kauftipps

Der beste Stabmixer unter 100 Euro: Braun MQ 735 Sauce Multiquick

Können glatte fünf Sterne bei über 120 Bewertungen lügen? Sehr unwahrscheinlich. Der Braun MQ 735 Sauce Multiquick sticht aus der Masse der Stabmixer hervor – mit einem nahezu perfekten Verhältnis aus günstigem Preis und hoher Leistungsfähigkeit, sowie hochwertiger Verarbeitung. Die Bewertungen auf Amazon sind überschwänglich. Dazu wartet der Stabmixer mit […]

Geschichten, Tests

Crowdbutching im Test: Ich kauf’ mir eine Kuh für 100 Euro

Dass man im digitalen Zeitalter meist günstiger fährt, wenn man sich mit Gleichgesinnten zusammentut und im Team investiert, hat sich mittlerweile herumgesprochen. An jeder Ecke crowdfundet jemand sein nächstes Projekt, denn alleine wär’s einfach zu teuer. Dieses Prinzip hat viele Erfolgsgeschichten geschrieben – nur konsequent, dass das Modell Crowd+X nun […]