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Lebensmittelmanipulation mit Pinsel und Pipette: Besuch beim Foodstylisten

[youtube width=”600″ height=”400″]http://www.youtube.com/watch?v=V5I4NFlKkb4&feature=email&email=comment_received[/youtube] Wer ein Kochbuch aufschlägt will schöne Bilder sehen. Wer Maggi-Tüten kauft tut das, weil das Bild vom Makkaroni-Auflauf so verdammt lecker aussieht. Der Mensch lässt sich gerne von schönen Bildern verführen. Doch hinter den aufwändigen Lebensmittel-Kunstwerken steckt harte Arbeit. Für das perfekte Arrangement geht schnell ein Tag […]

Eigenkreation, Videos

Video: Mango-Kaki-Lassi mit Ingwer und Zimt

[youtube width=”600″ height=”400″]http://www.youtube.com/watch?v=FsngPIxMRF8&feature=player_embedded[/youtube]   Wer in Indien eine Bhang-Lassi bestellt und anschließend fröhlich-überrascht von einem berauschenden Drink redet, hat gerade Bekanntschaft mit einer indischen Spezialität gemacht. Lassi – normalerweise ein fruchtiger Joghurt-Frucht-Shake – wird bei dieser Variante zusätzlich mit getrockneten Cannabisblättern- und Blüten versetzt. Meine Version der Lassi enthält zwar […]

Lieblingsblogs, Netzküche, Netzthemen

Lieblingsblogs – The Vegan Stoner: “US-Bürger glauben, die Deutsche Küche bestehe nur aus Fleisch”

“How to cook cheap, fast and vegan” – so umschreiben Sarah Conrique und Graham I. Haynes ihr Foodblog und vergessen dabei den Aspekt hervorzuheben, der ihr Blog zu etwas Besonderem macht: Liebevolle Zeichnungen ergänzen jedes Rezept – sind anschaulich, witzig und detailverliebt zugleich. Nicht die Masse bringt hier den Reiz […]