Schlagwort: Bärlauchrisotto

Rezepte

Herrlich grünes Bärlauchrisotto

Es fühlt sich unheimlich gut an, dieses Bärlauchrisotto. Das stelle ich fest, als der erste Löffel in meinem Mund verschwindet und mein Blick sich auf das leuchtend grüne Risotto senkt. Die feine Säure des Noilly Prat, die den Kochprozess überdauert hat. Ein Hauch Parmesan – etwas weniger als üblich beim […]