Schlagwort: Foodblog

Geschichten, Verstehen!

So reifen Tropenfrüchte in Deutschland: Zu Besuch in einer Bananenreiferei

Andreas Buchner mag Bananen. Am liebsten gelb und vollreif. “Die Konsumenten mögen sie lieber noch ein wenig hellgrün,” sagt er lachend und schüttelt den Kopf. Die Tatsache, dass Buchner gerne Bananen isst, überrascht. Könnte man doch annehmen, dass er zumindest dem Geschmack der gelben Südfrüchte irgendwann überdrüssig geworden sei – […]

Eigenkreation, Rezepte, Vorspeise

Saftige Blätterteigschnecken mit Lachs und Rucula

  Party-Food ohne viel Zeitaufwand: Mit der Universalwaffe Blätterteig lassen sich in kürzester Zeit knusprige Snacks verschiedenster Art zaubern. Ob süß oder salzig, gerollt oder als Boden, der luftige Teig hat nicht nur eine tolle Konsistenz, sondern unterstützt durch seinen hohen Fettgehalt auch den Geschmack seiner Füllung, denn Blätterteig besteht […]