Glühmilch mit Kurkuma - unser Rezept für goldene Milch
Warm, aromatisch und auch noch gesund: Goldene Milch ist das Wintergetränk für und gegen kalte Hände, trockenem Hals und den alljährlichen Winterblues.
Zutaten
- 500 ml Vollmilch (oder eine pflanzliche Alternative)
- Mark einer Vanilleschote (hier* Madagaskar-Vanille in Bio-Qualität bestellen)
- 1 TL Kurkumapulver oder 0.5 cm frische Kurkumawurzel (z.B. von Hanse&Pepper*)
- 0,5 cm frischer Ingwer
- 1 TL Zeste einer Bio-Orange
- 3 Sternanis (z.B. von Azafran*)
- 2 Zimtstangen (z.B. von Azafran*)
- 1 Nelke (z.B. von Azafran*)
- 4 EL Honig
- Nach Belieben: 1 Schuss Amaretto
Anleitungen
- Die Milch zusammen mit allen Zutaten erhitzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.Wichtig: Nicht kochen, sondern bei nur etwa 85 Grad belassen. Mit Zucker und evtl. sogar einer Prise Salz abschmecken.
- Absieben und heiß aus dem Glühwein-Glas genießen.
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