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Das perfektes Salatdressing

David Seitz
Dieses Dressing funktioniert mit allen Salaten und du kannst es jederzeit beliebig abwandeln und aromatisieren.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Gericht Salat
Portionen 1

Zutaten
  

  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Walnussöl
  • 70 ml Würzessig (ideal: Melfort oder Apfelessig mit Honig)
  • 100 ml Fond (Gemüse/Kalb/Rind/Geflügel)
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • 1/2 Schalotte, fein gewürfelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • brauner Zucker

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in ein hohes Mixgefäß geben und mit einem Mixstab solange pürieren, bis sich ein homogenes Dressing entwickelt hat.
  • Den Salat mit dem Dressing übergießen und das Dressing mit den Händen leicht unterheben/einmassieren. Sofort servieren.
Keyword Dressing, Salatdressing