Ich hatte schon fast ein schlechtes Gewissen wegen dieses Pulled Porks Burgers. Einen Schweinenacken einmal über Stunden hinweg zu schmoren ist mittlerweile gefühlt eine Pflichtaufgabe jedes Foodbloggers und ich hinke dem Trend gewaltig hinterher. Nicht, dass ich jeden Trend mitmachen muss, aber das Gefühl des Auseinanderzupfens wollte ich dringend mal selbst erlebt haben. Eine Nacht […]
Wir alle kennen jemanden, der keine Tomaten mag. Oder zumindest keine rohen Tomaten. Der Grund dafür ist meist die Konsistenz, das glibberig gallertartige Innenleben mit dem sichtbaren Samen. Und auch Genießer, die gerne Tomaten essen, neigen dazu das Innenleben der Tomate zu entfernen und nur das feste Fruchtfleisch an der Außenseite zu essen. Gerade im […]
Ich bin im Schwarzwald aufgewachsen, in einem Dorf mit 800 Einwohnern. Das geborene Dorfkind war ich aber nie – es gibt viele Gründe, warum ich mit 18 in die Stadt zog und die Landidylle gegen Straßenlärm tauschte. Eines allerdings vermisse ich bis heute: den direkten Zugang zum Wald. Wälder üben eine extreme Anziehungskraft auf mich […]
Was schenkt man einem zum Geburtstag, der gerne kocht, gerne über Essen spricht und auch noch sein kulinarisches Gedankengut in dieses Internet schreibt? Die Menschen in meinem Umfeld glaubten lange, sie hätten es leicht bei der Auswahl eines passenden Geschenks für mich. Der Klassiker geht doch immer – ein Kochbuch! In meinem Wohnzimmer hat sich […]
Es ist kurz nach 12 auf Ludwig Maurers Hof im Bayerischen Wald. Der Nebel hat sich für ein paar Minuten verzogen und der Mann mit dem roten Rauschebart und der Rockchef-Mütze winkt 10 Foodblogger hinter sich her, in Richtung Stall. Dann sagt er einen bemerkenswerten Satz: „Wenn du in der veganen Hipster-Zeit Tiere tötest, dann […]
Glück hat, wer im Süden Deutschlands wohnt. Noch mehr Glück hat, wer kompetente Freunde hat. Keine drei Stunden Fahrt liegen zwischen München und Südtirol. Für mich eine Region, die ich nur aus den Erzählungen begeisterter Wandersleut kannte. Mir selbst fehlte bislang jeglicher Bezug zu diesem faszinierenden Flecken Erde. Amelie von Kunterbuntweissblau ist es zu verdanken, […]