Tests

München, Tests

Getestet: Candlelight Dinner von Mydays im Highlight-Restaurant München-Schwabing

„Ein romantisches Dinner für zwei, ein unvergesslicher Abend mit Zweisamkeit und Kerzenschein, gehobenes Ambiente in einem trendigen Design-Restaurant und ein leichtes 4-Gänge-Menü eines Sternekochs.“ Die Event-Beschreibung legte die Messlatte für das Candlelight-Dinner von Mydays in München, das wir netterweise testen durften, nicht gerade niedrig. Nach einem dreistündigen Aufenthalt im Highlight-Restaurant […]

Allgemein, Sous-vide, Tests

Sous-vide Vakuumierer: Was man beim Kauf unbedingt wissen sollte

Der Begriff „Sous-vide“ stammt aus dem Französischen – der Koch George Pralus, Erfinder dieser Garmethode, erschuf das Wort vor etwa 40 Jahren. Übersetzt bedeutet es „unter Vakuum“. Damit vermittelt bereits der reine Fachausdruck einen Hinweis darauf, welche Geräte beim Sous-vide-Garen eine zentrale Rolle spielen: Um Nahrungsmittel vor direktem Wasserkontakt zu […]