Pulled Pork Burger

Sous-vide Pulled Pork Burger mit Estragon-Majonnaise

Ich hatte schon fast ein schlechtes Gewissen wegen dieses Pulled Porks Burgers. Einen Schweinenacken einmal über Stunden hinweg zu schmoren ist mittlerweile gefühlt eine Pflichtaufgabe jedes Foodbloggers und ich hinke dem Trend gewaltig hinterher. Nicht, dass ich jeden Trend mitmachen muss, aber das Gefühl des Auseinanderzupfens wollte ich dringend mal selbst erlebt haben. Eine Nacht […]

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Schlemmerbox – Segen für alle Grill-Junkies: Bayrischer Metzger entwickelt Grillfleisch-Automat

Grillfleisch aus dem Automaten: Wie ein Grillfeuer verbreitete sich diese Meldung heute durch die Nachrichtenagenturen. Selbst der Focus und Qualitätsmedien wie web.de berichteten. Der Hintergrund: Ein Metzger aus Freising bietet in seiner selbst entwickelten “Schlemmerbox” auf Knopfdruck Fleisch und Würstchen an. Was dahinter steckt und ob ihr damit rechnen könnt, dass bald auch bei euch […]

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