Üble Kochfails: Fünf bekannte Zutaten, die fast jeder falsch benutzt

Perfektion am Herd ist ein Ziel, das die wenigsten von uns in diesem Leben erreichen werden. Realistisch ist allerdings das Ziel, absolute Koch-Fails zu vermeiden. Es gibt da einige Zutaten, denen noch viel zu viele Menschen Schreckliches antun – sie können einem nur leid tun. Jeder kennt einen dieser Küchen-Verbrecher, denen man am liebsten die […]

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Sponsored by Homify: Wie man eine öde Ikea-Kommode in ein schickes Einzelstück verwandelt

Jeder hat Dinge zu Hause, die noch gut funktionieren, noch total in Ordnung sind, aber halt irgendwie langweilig, öde, vom letzten Jahrhundert oder eben einfach nicht mehr zu einem passen. Wenn man dann keine Lust, kein Geld hat oder einfach ein Fan von Recycling ist, dann kommt irgendwann die Zeit, sich den hässlichen Eichentisch, die schreckliche […]

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Allyouneed Fresh im Test: Lebensmittel online einkaufen – wie praktisch ist das wirklich?

Zuerst waren die Zeitungen dran. Keiner wollte mehr am Kiosk kaufen, wenn man im Internet alles gratis lesen kann. Dann Elektro-Händler. Warum bei Media Markt teure Beratung mitbezahlen, wenn man im Internet selbst den günstigsten Preis findet. Dann Schuhe, Klamotten, Schmuck. Die einzige Bastion, die sich bislang standhaft dem Online-Markt widersetzt hat, sind Discounter und […]

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Experten auf jedem Posten: Die irre Logistik einer Sterneküche

50 Euro oder mehr für ein Gericht zu bezahlen, kann einen Gast beim ersten Besuch im Sternelokal durchaus befremden. Besonders dann, wenn auf dem  Teller eine mit Pipette und Pinzette angerichtete Genusslandschaft serviert wird, die nicht dem Prädikat “Sattmacher “entspricht. 50 Euro für was? –  fragt sich da der Laie und man möchte ihn standepete […]

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Genialer Trick: Paprikakerne entfernen – mit PET-Flaschendeckel

Es war einer dieser Momente, in denen man sich denkt: “Warum hat mir das bisher noch niemand gezeigt?”. Seit Jahren quäle ich mich beim Paprikaschneidend um diese nervigen kleinen Kernchen herum, die sich in der gesamten Küche verteilen und an meinen Socken kleben. Gleichzeitig schneide ich immer viel zu viel Fruchtfleisch ab, um den Biestern nur nicht […]

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So kreierst du den perfekten italienischen Latte Macchiato (Partnerangebot)

Espresso, Milch und Milchschaum – mehr braucht es nicht für einen perfekten Latte macchiato. Außerdem essentiell: das typische Latte-Macchiato-Glas, ein langstieliger Löffel oder ein Strohhalm und die richtige Technik. Wie so viele delikate Kaffeegetränke stammt auch diese Kreation aus Italien. Ihr Name bedeutet „gefleckte Milch“ und wird „Latte makkiato“ ausgesprochen. Genau so und nicht etwa „Latte matschiato“, wie […]

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Partnerangebot: Die Geschichte des Kaffee – von Kaffa bis Barista

Türkischer Mokka, Wiener Melange, norddeutscher Pharisäer, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und Filterkaffee: Bei so vielen Sorten und Arten der Zubereitung vergisst man leicht, dass es sich bei Kaffee nicht um eine neuzeitliche Modeerscheinung, sondern ein Produkt mit Jahrtausende langer Tradition handelt. Woher kommt der Kaffee eigentlich und wie konnte man auf dem eurasischen Kontinent so […]

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Sandwich-Sushi: Die Video-Anleitung

Ich liebe Sushi in jeder nur vorstellbaren Form. Doch bislang beschränkte sich mein Horizont auf Hüllen aus Reis, Noriblättern, Gurke oder Paprika. Es war also an der Zeit, mal etwas vollkommen neues auszuprobieren und das so exotische Sushi mit klassisch westlicher Küche zu kreuzen. Und was liegt da näher, als ein Sandwich als Paarungspartner heranzuziehen. […]

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Musterwalze im Test: Wandkunst leicht gemacht – wir zeigen wie es geht!

Genuss hat auch immer mit Wohlfühlen zu tun. Ein stilvoller Rahmen schmeichelt dem ästhetischen Empfinden letztlich genauso wie ein perfekt gebratenes Rinderfilet. Daher haben wir beschlossen, ab diesem Jahr immer wieder Artikel zu Einrichtungs- DIY und Deko-Themen auf Schlaraffenwelt zu veröffentlichen. Ihr findet sie unter dem Menüpunkt “Interior”. Verantwortlich für die neue Reihe ist Franziska […]

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Sponsored Test: “Koch mal Thai” – die perfekte Dosis Thai-Curry

Es gibt zwei Gründe dafür, dass das rote Thai-Curry (in Speisekarten auch gerne mal als Thai-Rotcurry angeprießen) zu den Gerichten gehört, die in Deutschland extrem oft per Lieferservice geordert werden. Oder im Restaurant bestellt werden – nur wenige kochen es selbst. Die Beliebtheit erklärt sich von selbst: Es schmeckt einfach unglaublich aufregend, lecker, exotisch. Doch […]

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