Gazpacho

Gazpacho nach Originalrezept: Sommerlich und frisch

Meine erstes Mal Gazpacho kam aus dem Tetrapack. Denn so findet man die sommerliche kalte Suppe in jedem Supermarkt in Südfrankreich. Und schon diese Tüten-Suppe hinterließ ein angenehmes Gefühl der Befriedigung: Einerseits frisch und kühlend, andererseits tief, salzig und sättigend. Seit ich in Deutschland wohne, hat sich Gazpacho selten bis gar nicht auf meine Einkaufsliste […]

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Das “Chef Spezial” der Mercure-Hotels: Regionaler Genuss samt Weinpairing

Das Netzwerk der Mercure Hotels deckt mit seinem Hotelangebot die wichtigsten Metropolen Deutschlands ab – unter anderem Berlin, Hamburg, Düsseldorf und München. Dabei stärkt die Kette der Accor-Hotels die lokale Identität seiner Standorte durch die hoteleigenen Restaurants. Im Rahmen der “Chef Spezial”-Reihe servieren die Küchenchefs dort je nach Region ganz unterschiedliche Gerichte mit regionalem Einschlag. […]

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Dry Aged Rentier bei -30 Grad: Der kälteste Ort Schwedens und sein Bewohner

Alter Schwede: Åkes Welt Naimakka in Nordschweden: Ein Ort, an dem -30 Grad keine Grenzerfahrung sondern jährliche Winter-Routine sind. Die kleine Wetterstation, die dort vor vielen Jahren installiert wurde, sendet täglich Wetterdaten in die ganze Welt. Denn auch dort, wo das Wetter nicht zum Urlaubmachen einlädt, muss es einen Wetterbericht geben. Åke Siikavupois kümmert sich […]

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Grill-Trends 2016: Das Skirt-Steak

Bratwurst, Schweinenackensteak und Bauchspeck waren gestern: 2016 glühen die Kohlen für innovative Grill-Ideen. Innovativ heißt in diesem Fall allerdings nicht gänzlich neu. Im Zuge der Nose-to-Tail Bewegung besinnen sich immer mehr Feinschmecker auf Teile des Tiers, die vor Jahrzehnten bis Jahrhunderten schon genutzt wurden, dann aber in Vergessenheit gerieten. Schwer zugänglich, klein, nicht dem ästhetischen […]

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Der beste Stabmixer unter 100 Euro: Braun MQ 735 Sauce Multiquick

Können glatte fünf Sterne bei über 120 Bewertungen lügen? Sehr unwahrscheinlich. Der Braun MQ 735 Sauce Multiquick sticht aus der Masse der Stabmixer hervor – mit einem nahezu perfekten Verhältnis aus günstigem Preis und hoher Leistungsfähigkeit, sowie hochwertiger Verarbeitung. Die Bewertungen auf Amazon sind überschwänglich. Dazu wartet der Stabmixer mit einem revolutionären Feature auf, das […]

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9 Tricks mit denen du sofort schneller einschläfst (Partnerangebot von Estella)

Das Käsefondue liegt bleischwer im Magen? Der Vollmond steht am Himmel und ihr könnt trotz geschlossener Rollläden mal wieder nicht einschlafen? Ihr sitzt nach einem Albtraum senkrecht im Bett und eure Nacht ist gelaufen? Viele Menschen werden aus den unterschiedlichsten Gründen von Schlafproblemen geplagt. Dabei sollten Schlafmittel auf jeden Fall erst die letzte Lösung sein, […]

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Von wegen Berlin oder Hamburg: DAS ist Deutschlands Gourmet-Hauptstadt

Wer hätt des denkt? Die beschde Stadt für Genießer und Schleckermäulchen isch ned etwa Berlin oder Hamburg. Noi! Im Schwobeländle schlemmert’s sich am heftigschte. Es ist tatsächlich eine mehr als überraschende Erkenntnis, die diese Infografik von Gelbe Seiten zu Tage fördert. Egal ob Sternerestaurants, Metzger oder Weinhandlungen – Stuttgart liegt pro Kopf in nahezu allen Kategorien […]

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Üble Kochfails: Fünf bekannte Zutaten, die fast jeder falsch benutzt

Perfektion am Herd ist ein Ziel, das die wenigsten von uns in diesem Leben erreichen werden. Realistisch ist allerdings das Ziel, absolute Koch-Fails zu vermeiden. Es gibt da einige Zutaten, denen noch viel zu viele Menschen Schreckliches antun – sie können einem nur leid tun. Jeder kennt einen dieser Küchen-Verbrecher, denen man am liebsten die […]

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Sponsored by Homify: Wie man eine öde Ikea-Kommode in ein schickes Einzelstück verwandelt

Jeder hat Dinge zu Hause, die noch gut funktionieren, noch total in Ordnung sind, aber halt irgendwie langweilig, öde, vom letzten Jahrhundert oder eben einfach nicht mehr zu einem passen. Wenn man dann keine Lust, kein Geld hat oder einfach ein Fan von Recycling ist, dann kommt irgendwann die Zeit, sich den hässlichen Eichentisch, die schreckliche […]

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Allyouneed Fresh im Test: Lebensmittel online einkaufen – wie praktisch ist das wirklich?

Zuerst waren die Zeitungen dran. Keiner wollte mehr am Kiosk kaufen, wenn man im Internet alles gratis lesen kann. Dann Elektro-Händler. Warum bei Media Markt teure Beratung mitbezahlen, wenn man im Internet selbst den günstigsten Preis findet. Dann Schuhe, Klamotten, Schmuck. Die einzige Bastion, die sich bislang standhaft dem Online-Markt widersetzt hat, sind Discounter und […]

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