Von wegen Tofuwurst-Emanze: Warum ich Ego-Veganerin bin!

Veganer sind unangenehme Mitmenschen, die aggressiv ihre Tofuwurst als adäquaten Fleischersatz anpreisen und ihren Lebensstil gerne auch anderen empfehlen. Diese – zugegeben – leicht überspitze These formulierte ich im letzten Artikel „Was mich am Veganismus nervt.“ Die Ausführungen verhallten nicht ohne Kritik. Unter anderem aus diesem Grund, folgt heute die Sicht einer Veganerin. Eine Richtigstellung […]

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Vegane Currywurst und Saitan-Schnitzel: Was mich am Veganismus nervt

Ich bin eingeladen in die Karibik, zu einem Urlaub im 5 Sterne Ressort direkt am Strand, doch letztendlich verbringe ich die Ferien im Zelt am Bodensee. Auch wenn der Vergleich vielleicht etwas abwegig klingt: So stelle ich mir ein Leben als Veganer vor. All die feinen Sachen aus der tierischen Lebensmittelwelt vor der Nase, doch […]

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Entzauberte Sterneküche (1) Die Vichysoisse

Sterneküche ist großes Kochhandwerk – kein Zweifel. Doch Haute Cuisine kommt ohne eine gehörige Portion Name-Dropping und semantische Effekthascherei nur selten aus. Speisekarten von Sternegastronomen sind gesäumt von blumigen Begriffen, exotische Vokabeln der gehobenen Küche fliegen einem  nur so um die Ohren. Sie klingen meist elegant und erwecken den Anschein von höchster Exquisität, doch dahinter […]

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Schwarzer Knoblauch: Hype oder Humbug?

Vorneweg: Ich kann die Frage, ob schwarzer Knoblauch in jede anständige Küche gehört, nicht endgültig beantworten. Ehrlich gesagt ist mir dieses „ganz besondere Geschmackserlebnis“ erst vor ein paar Tagen bei einer Werbeaktion im örtlichen Discounter untergekommen. Ich habe mich vorsichtig herangewagt und es kostete Überwindung, die eigenartigen Kreationen zu testen. Schwarzer Knoblauch: Was zur Hölle […]

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„Big Appetites“ – Kleine Männchen, große Kunst: Interview mit Christopher Boffoli

Sie graben Löcher in Eier, schaufeln dicke Schokoladenklötze, mähen über die Brokkoli-Wiese oder rudern durch einen See aus Milch. Christopher Boffoli platziert seine Miniatur-Männchen zwischen fanatsievollen Lebensmittel-Szenerien und fotografiert derart nah, dass seine selbstkonstruierte Schlaraffenwelt plötzlich überdimensional groß wirkt. Jedes seiner Bilder erzählt eine kleine veträumte Geschichte –  aus Lebensmitteln schafft Boffoli eine surreale Kulisse […]

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Mit 15 Euro durch die Woche – das Finale

Die Woche mit 15 Euro Ess-Budget ist vorbei, das Projekt ist gescheitert und war für mich dennoch ein Erfolg. Dass auf den letzten Metern noch eine kleine Aufstockung nötig war, hatte primär organisatorische Gründe. Extreme Resteverwertung und eine eigenartige Erfahrung – die letzten zwei Tage im Überblick. Der Donnerstag Morgen: Die Packung Toast liegt noch […]

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Mit 15 Euro durch die Woche: Tag 3 – Halbzeitfazit und ein dekadenter Schweinsbraten

Die erste Hälfte meiner 15-Euro Woche ist geschafft, essen gerät mehr und mehr zur Randnotiz, weil schlichtweg immer weniger zur Verfügung steht. Das teuerste Stück der Einkaufsliste wartete jedoch noch darauf zubereitet zu werden: Ein Schweinekrustenbraten, dessen (niedriger) Preis mich zwar fast vom Kauf abgehalten hätte, über den ich mich heute jedoch umso mehr gefreut […]

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Mit 15 Euro durch die Woche – Tag 2: Nachdenklichkeit, Armut und Premium-Leitungswasser

Nach heiterem Gekoche und noch viel heiterem Geschreibe an Tag 1 wird es heute ein wenig nachdenklicher. 3 Euro am Tag sind mein Budget, eine Woche lang. Was für mich eine temporäre Einschränkung darstellt, ist für andere Menschen brutaler Lebensalltag. Eine Leserin schreibt: „Damit auszukommen ist ja einfach.“ – und sie hat Recht. Mit meinem […]

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Mit 15 Euro durch die Woche: Tag 1 – Von überschäumender Euphorie und matschigen Bratkartoffeln

15 Euro sollen mir für eine Woche Ernährung reichen – das war mein Ziel heute Morgen. Der Einkauf ist erledigt, die ersten Packungen sind angebrochen und anfängliche Euphorie weicht langsam dem Gefühl, dass es gegen Ende ziemlich eng werden könnte. Außerdem habe ich heute eines gelernt: Wie man Bratkartoffeln NICHT zubereitet. Als ich mich gegen […]

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Mit 15 Euro durch die Woche – ein Selbstversuch: Der Plan

15 Euro = eine Flasche guter Wein, 400 Gramm Rinderfilet, 1 mal Abendessen beim Italiener, 2 Menüs bei McDonalds, 10 Tüten Mehl, 20 Päckchen billigen Toast. Einen ganzen Einkaufkskorb könnte man mit dieser Summe volladen, genauso gut nur eine Hand voll. Ich will eine Woche davon leben und zwar so, dass ich weder hungern, noch […]

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