Das perfekte Steak: Die ultimative Checkliste

WICHTIG: Insider-Tipps zum Thema Fleisch findest du ab sofort auf unserer neuen Plattform Fleischglück.de Das perfekte Steak zu braten, ist ein echter Spießrutenlauf. Es lauern Fallen, wo Du im Traum nicht damit rechnest. Am Ende liegt da entweder ein ultra-saftiges Stück Fleisch mit krosser Kruste – oder – am anderen Ende der Skala – ein […]

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Wintergrillen mit Campingaz: Ein Rücken vom schottischen Longhorn

Seit vor etwa 7 Monaten der DRY AGER in mein Wohnzimmer und der Campingaz Master 4 Series Classic auf der Terrasse eingezogen sind, hat sich mein Fleischkonsum drastisch verändert: Ich esse seither quasi kein Fleisch mehr, das ich nicht selbst gereift habe und grille deutlich häufiger als zuvor. Warum? Grillen mit Gas mag vielleicht nicht […]

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Von BaföG-Gourmet bis Grill-Prolet: Sechs Grill-Typen, die jeder kennt

So ganz allmählich kommt der Sommer in Fahrt und spätestens ab 20 Grad im Schatten hat jeder Fleischliebhaber Kohlengeruch in der Nase. Die Ausgangslage ist fast immer dieselbe: Gutes Wetter, Hunger, Durst, Lust auf Geselligkeit und ein halbwegs  funktionierender Grill. Doch in der Herangehensweise an das Grillen lassen sich bei genauem Hinschauen erhebliche Unterschiede feststellen. […]

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Schweinebauch-Röllchen Artikelbild

Schweinebauch-Röllchen mit Teriyaki Glasur – Perfekt für den Grill

Diese Schweinebauch-Röllchen sind ein Segen für jeden grillenden Sparfuchs. Denn Schweinebauch gehört zum Günstigsten, was in der Fleischtheke ausliegt. Mehr als 2 Euro ist man für eine ordentliche Portion nur selten los. Gesund ist die Schwarte von der Sau natürlich nicht gerade, aber ganz ehrlich – darum geht’s beim Grillen ja auch an letzter Stelle. Knusprig […]

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