Thermomix-Alternativen haben es aktuell verdammt schwer, denn es gibt wohl keine weitere Gerätebezeichnung, die Frauen deutschlandweit in ähnlichem Maße in Verzückung geraten lässt wie die magischen Worte „Thermomix TM5“. Dass der Thermomix zum absoluten Objekt der Begierde anvanciert ist, hat vor allem zwei Gründe: Er kann einfach unheimlich viel und er ist einfach unheimlich teuer. […]
Knusprige Ofenkartoffeln – keine Aufgabe, an der ein Hobbykoch scheitert. Das dachte ich schon diverse Male und immer wieder holte mich die Realität mit einer simplen und frustrierenden Tatsache ein. Meine Ofenkartoffeln wurden einfach nicht knusprig. Wenn ich den Ofen öffnete, dann waren sie meist schön gebräunt, innen cremig weich, aber einfach nicht perfekt knusprig. Egal […]
Manchmal liegt die Inspiration für ein neues Leibgericht in der Resteverwertung. Vor einigen Tagen gab es Pflaumen im Speckmantel. Also jene Trockenpflaumen, die gerade so viel Flüssigkeit verloren haben, dass sie die Säure verloren und dennoch ihre Saftigkeit behalten haben. Ummantelt mit gutem Bacon ergibt das Soulfood in seiner köstlichsten Form. Krosse Deftigkeit trifft saftige […]
Dass man aus einer Avocado ein schönes Bäumchen ziehen kann, wird den meisten Hobby-Gärtnern bekannt sein. Doch auch die tropische Mango birgt in ihrem Kern das Potential, eine tolle Pflanze hervorzubringen – sofern man den Kern richtig behandelt. Kai alias Mr. Green erklärt auf seinem Blog Mr. Greens Welt, wie man jeden nur erdenklichen Obst- […]
Garküchen, getrockneter Fisch, Fried Rice und hochreifes Obst prägen Thailands Straßen – Gerüche und Bilder, denen sich wohl kein backpackender Europäer entziehen kann. Neben den traditionelleren Speisen haben sich jedoch speziell die bunten Fruchtshakes zum heimlichen Star unter den kulinarischen Lieblingserinnerungen gemausert. Wohl auch deshalb, weil sie mit Sonne und Strand eine perfekte Symbiose eingehen. […]
Ich muss zugeben – ich bin mit spektakulärem Wohnraum-Design und opulent ausgestatten Wohnungen ziemlich leicht zu beeindrucken. Doch diese Penthouse-Suite, in der ich vergangene Woche einige Stunden verbringen durfte, sprengt für mich alles bislang gesehene um Längen. Kleiner Teaser gefällig? Größte Suite Österreichs! 1000 Quadratmeter, davon 500 Terrasse! 12.000 Euro pro Nacht! Bergblick aus der […]
Zuerst war da Matcha – dieses grüne Teepulver aus Japan, das seit einiger Zeit Gesundheitsapostel wie Genusstrinker gleichermaßen fasziniert, mit seinem frischen Geschmack und vor allem extrem gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Die Frage, warum eigentlich nur grüner Tee als Pulver angeboten wird, stellte kaum jemand. Doch eigentlich liegen die Vorteile von Pulvertee auf der Hand. Nur konsequent, […]
Blüten essen ist nicht mein Ding. Bis auf eine Ausnahme: Jedes Jahr trifft es mich ganz unvorbereitet, meistens beim Joggen. Urplötzlich blühen die Waldränder weiß und duftend. Es dauert immer einen Moment, bis ich realisiere, dass es sich um Holunderblüten handelt – doch dann gibt’s kein Halten mehr. Beziehungsweise doch! Bestes Beispiel in diesem Jahr: […]