Salate

Salat-Rezepte sehen oft gleich aus und sind selten mehr als Salatblätter mit Dressing. Wir sorgen dafür, dass eure Salat-Erlebnisse zukünftig massiv an Vielfalt gewinnen. Unsere Salat-Rezepte spielen mit Gemüse, Fleisch, Fisch und – natürlich – Blattsalaten. Dazu gibt’s Dressings und Vinaigrettes, die euren Salat auf ein neues Level heben.

Rezepte, Salate, Vorspeisen

Zucchini-Carpaccio mit Mojito-Vinaigrette

Minze im Salat-Dressing gehört zu meinen kulinarischen Entdeckungen dieses Sommers. Dass in Wasser zerstäubte Minz-Blätter eine sehr gute Idee sind, wusste ich bereits seit diesem Limonana-Rezept – allerdings beschränkte sich meine Experimentierfreude bis kürzlich auf süße Getränke mit Minz-Touch. Dann kam der Tag, an dem ich für einen sommerlichen Wildkräutersalat […]

Perfektionierte Klassiker, Rezepte, Salate

Fünf Tricks für ein perfektes Salat-Dressing

Wer einmal eine selbstgemachte und wohldosierte Vinaigrette oder ein fein abgeschmecktes Dressing gegessen hat, wird nie wieder auch nur daran denken, das kleine Tütchen Salat-Krönung anzurühren. Dass Fertigprodukte als Dressing jedoch immer noch gerne genutzt werden, liegt wohl daran, dass ein ausgewogenes Dressing eine komplizierte Angelegenheit sein kann. Eine aromatische […]