Dessert-Rezepte sind die Basis, um ein gelungenes Essen mit einem krönenden Abschluss zu vollenden. Süße Kleinigkeiten, raffinierte Pattiserie oder einfach ein richtig guter Kuchen: Wir haben für euch die besten Desserts auf Schlaraffenwelt.de auf dieser Seite gebündelt.
Starbucks Carrot Cake: Hier ist das Rezept! Das klingt erstmal wie eine ehrgeizige Behauptung, aber ihr werdet es glauben, nachdem ihr diesen Carrot Cake gebacken habt. Bevor wir uns jetzt aber mit fremden Federn schmücken seit vorneweg betont: Aus unserer Feder stammt dieses Rezept nicht, wir haben nur nachgebacken, waren daraufhin aber so begeistert, dass wir das […]
Vorneweg ein Hinweis zu diesem Chocolate-Cheesecake-Rezept, der dem ein oder anderen vielleicht kostbare Zeit spart. Notorische Kalorienzähler, Fitness-Freaks und Gesundheitsapostel dürfen hier beherzt aussteigen, denn dieses Rezept lässt euren Blutdruck schon beim Lesen rasant in die Höhe schießen. Alle anderen sollten jetzt genau zuhören bzw. lesen. Wir präsentieren den Chocolate-Cheesecake mit Erdnussbutter, zwartschmelzender Schokolade, Frischkäse […]
Sie ist die Königin der Angeber-Desserts. Wenn am Tisch der Bunsenbrenner von Schälchen zu Schälchen wandert, dann ist es jedes Mal aufs Neue ein Genuss fürs Auge, noch bevor der erste Löffel die fragile Karamell-Kruste zum Bersten bringt. Oft gesehen, doch selten selbst gemacht, mangels Flambiergerät: Die traditionelle Crème brûlée. Erstmals in Besitz eines Miniatur-Flammenwerfers […]
Flan! Das ist für mich eine in Plastikbecher gegossene Kindheitserinnerung. Aus dem nahegelegenen Elsass importierten wir sie massenweise – die kleinen durchsichtig-gerippten Schälchen mit der Alu-Lasche am Boden. Abgezogen und gestürzt ergoss sich die Karamelsauce über das wabbelige Dessert und wir Kinder waren glücklich. Erst heute verstehe ich, dass sich hinter diesem Flan die traditionelle […]
Alte Brötchen, Milch, Eil, Zucker und Nutella. Die Zutaten dieser süßen Knödelvariante klingen für sich alleine ziemlich unsexy. Verarbeitet man sie jedoch in taditioneller Knödel-Manier, aufgepeppt mit Füllung und Knusper-Kruste, verwandeln sich die ollen Semmeln in köstliche Kalorienbomben. Das sind die Semmelknödel 2.0 und wir zeigen euch wie’s geht. Von David Seitz Schon seit jeher […]
Einsamkeit und hektisches Treiben, sengende Sonne und sintflutartige Regenfaelle, Genuss und Grausen, kurz: Reiselust und Reisefrust. Es waren besonders die grossen Kontraste, die unsere erste Woche in Thailand gepraegt haben und die Faszination dieses Landes ausmachen. Nun sind wir in der Hauptsadt Bangkok angekommen und wurden durch eine kleine, fast obligatorische Darmerkrankung ausgebremst. Zeit genug […]
Wer Karamell mag, der wird unseren heutigen Beitrag lieben! Wir stellen vor: Dulce de Leche – das Süße der Milch. Klingt erstmal ziemlich exotisch und geheimnisvoll, ist aber unglaublich simpel in der Herstellung und eine zuckersüße Offenbarung für alle Naschkatzen. Wir zeigen euch, wie man aus einer Dose Kondensmilch eine herbsüße Karamellcreme herstellt und wie […]
Was kann man nicht alles überbacken und füllen…? Champignons, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, die Liste ist lang. Doch abgesehen vom altbackenen Bratapfel fällt Obst im Allgemeinen sofort durch das Gratinier-Raster. Wir finden das nicht in Ordnung, haben nach einer sommerlichen Alternative zu überbackenem Gemüse gesucht und sie gefunden. Mit etwas Fingerspitzengefühl lassen sich Erdbeeren problemlos aushöhlen, […]
“Hätt’ ich dich heute erwartet, hätt’ ich Kuchen da!” Diese Ausrede gilt ab jetzt nicht mehr! Denn wir zeigen euch heute, wie ihr einen Schokokuchen in nur 5 Minuten – inklusive backen – auf den Tisch zaubern könnt. Ja, ihr habt richtig gelesen: 5 Minuten! Die meisten von euch werden jetzt wohl denken, dass in […]
Um ein gefrorenes und dennoch cremiges Sorbet zuzubereiten braucht man im Normalfall viel Geduld. Aus der fruchtigen Grundmasse entsteht durch einen langen Kühlungsprozess, der ein regelmäßiges Umrühren erfordert, das frische Dessert mit dem unverwechselbar intensiven Fruchtaroma und der angenehm weichen Konsistenz. Wer keine Lust darauf hat, die lange Vorbereitungszeit in Kauf zu nehmen, der kann […]
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