Brot & Kuchen

Brot & Kuchen sind Felder, die die meisten leidenschaftlichen Köche gerne meiden, da das Backen ganz eigenen Regeln folgt. Dennoch gehört die Disziplin essentiell zur Kulinarik dazu. Wir haben in den letzten Jahren einige Rezepte kreeiert, die von den Schlaraffenwelt-Lesern sehr gerne nachgebacken werden. Hier sammeln wir sie für euch.

Brot & Kuchen, Desserts, Hauptgerichte, Perfektionierte Klassiker, Rezepte

Goldbraun und fluffig: Der perfekte Kaiserschmarrn und sein Geheimnis

Den perfekten Kaiserschmarrn zu kreieren, ist für einen Hobbykoch eine tückische, wenn nicht gar unmögliche Angelegenheit. Sein Rezept kann noch so ausgeklügelt, seine Technik noch so ausgereift sein – er wird immer wieder an einer unbezwingbaren Hürde scheitern: Kaiserschmarrn lebt vom Ausblick beim Essen. Inhaltsverzeichnis Zutaten Tricks für den Teig Kaiserschmarrn […]

Brot & Kuchen, Desserts, Rezepte

Pure Verführung: Chocolate-Cheesecake mit Erdnussbutter

Vorneweg ein Hinweis zu diesem Chocolate-Cheesecake-Rezept, der dem ein oder anderen vielleicht kostbare Zeit spart. Notorische Kalorienzähler, Fitness-Freaks und Gesundheitsapostel dürfen hier beherzt aussteigen, denn dieses Rezept lässt euren Blutdruck schon beim Lesen rasant in die Höhe schießen. Alle anderen sollten jetzt genau zuhören bzw. lesen. Wir präsentieren den Chocolate-Cheesecake […]