Gili Air

Gili Air: Die Tropen-Idylle vor Lombok im Überblick

Die Gili-Islands gelten als leicht zu erreichendes tropisches Paradies zwischen Bali und Lombok. Schönere Strände als Bali, dazu keine Autos, keine Roller, keine Hunde – das sind die Lorbeeren, die der kleinen Inselgruppe vorauseilen. Gründe genug für einen ausgiebigen Abstecher von Bali aus, nachdem genau diese Punkte die vielleicht einzigen Mankos von Bali sein könnten. […]

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Ein Abend im Room 4 Dessert: Will Goldfarbs Dessertmenü auf Bali

Weihnachten im Room 4 Dessert auf Bali: Es war mehr ein Zufall denn eine bewusste Entscheidung und umso beglückender. Im Flieger nach Jakarta schaute ich die Chef’s Table Folge mit Will Goldfarb, die ich irgendwann mal abgespeichert hatte. Noch während des Zwischenstopps in Dubai, versuche ich einen Tisch zu buchen – doch das Buchungssystem funktioniert […]

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Athen in drei Tagen: Geheimtipps und kulinarische Highlights

“Eine Mischung aus Berlin und Rom, mit ein bisschen Hamburger Schanze” – so lässt sich die griechische Metropole Athen wohl am besten beschreiben. Idyllisch und doch aufregend, historisch und modern, westlich und doch spürbar nah am orientalischen Teil Europas. Athen ist eine Stadt, in der Zeitgeschichte verschwimmt und sich Kulturen mischen. Keine Stadt für eine Nacht (und einen Tag), aber eine Stadt, die sich in drei Tagen tiefgründig entdecken lässt, auch ohne große Vorab-Planung.

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Westschweden-Roadtrip: Geheimtipps zwischen Göteborg und Vänern

Enthält Werbung / Einladungen von Visit Sweden Sommer in Deutschland können mittlerweile sehr heiß werden – zu heiß für mich, das ein oder andere mal. Ein guter Grund Reißaus zu nehmen, Richtung Norden. Der Flug nach Göteborg verspricht zumindest ein wenig Abkühlung. Dort beginnt der Roadtrup in Richtung Norden. Das Ziel ist klar: Den schwedischen […]

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Fünf Wiener Genussorte, die Du kennen musst

Wer Wien mit Schnitzel und Tafelspitz verbindet, macht keinen grunsätzlichen Fehler, denn beides kann man dort tatsächlich in ausgezeichneter Qualität finden. Der Fehler läge vielmehr darin, diese Stadt auf ihre beiden weltberühmten Klassiker zu reduzieren. Wer unter die fleischlastige und für Touristen durchinszenierte Oberfläche taucht, entdeckt in Wien eine Vielzahl kleiner handwerklicher Juwelen. Wir waren […]

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“The Farmhouse”: Dinner in Sydneys bestem Restaurant (laut Tripadvisor)

Ich gebe nicht allzu viel auf Tripadvisor-Bewertungen. Ich habe das Gefühl, dass der Typ Esser, der bei Tripadvisor bewertet, nicht nach meinen Maßstäben bewertet. Portionsgröße, Schnelligkeit des Service etc. nehmen dort viel Raum ein – Dimensionen, die in meiner Welt eine untergeordnete Rolle spielen. Dennoch messe ich dem Portal eine gewisse Aussagekraft zu: Einerseits um […]

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Kurztrip nach Sharm El Sheikh – Pauschalreisen-Paradies auf dem Prüfstand

Vor etwa 10 Jahren hat sich mein Reiseverhalten grundlegend verändert. Pauschalreisen mit Hotelaufenthalten an einem einzigen Ort waren für mich seither keine Option mehr – stattdessen Rucksackreisen mit viel Ungewissheit und Abenteuercharakter. In meiner Kindheit war das anders: Tunesien, Griechenland – pauschal und All Inclusive – wie habe ich es genossen. Ich habe im Hotelpool […]

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Sosein. Restaurant: Der Geschmack von Zeit und Perfektionsstreben

Es war ein Podcast, der mich binnen Sekunden voll im Griff hatte: Felix Schneider, Chefkoch des Restaurant Sosein (1 Michelin-Stern) philosophierte über die Boxen des Autoradios über seinen Weg des Kochens und Genießens und ich wusste in diesem Moment: Ich muss dort essen. Es waren die Schilderungen über die Suche nach der perfekten Tomatensorte mit […]

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Das Mizu im Bachmair Weissach: Sushi und Onsen am Tegernsee

Japan und der Tegernsee liegen nicht nur in globaler Hinsicht sehr weit außeinander. Auch die Kulturen beider Orte wirken auf den ersten Blick wie Gegenpole. Auf der einen Seite die von Zurückhaltung, Scheu und Purismus (zumindest wirkt das so für einen Fremden) geprägte japanische Kultur. Auf der anderen Seite der Tegernsee – Vorzeigeplatz der Bayern, […]

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