Glühmilch Goldene Milch

Winter-Glühmilch mit Kurkuma

Es war ein regnerischer Tag gewesen, die Temperaturen im Dauer-Sinkflug. Abends, auf dem Heimweg, setzte dann auch noch Schneeregen ein und mittendrin ich – ohne Schirm und ohne Winterjacke. Wozu hab‘ ich eigentlich die Wetter-App auf meinem Handy, dachte ich mir noch, als von ganz tief hinten unten ein Anflug frühwinterlicher Erkältung meinen Hals hinauf kroch. Die ersten geschmückten Bäume in den Vorgärten hätten perfekt zum immer flockiger fallenden Schnee gepasst, wenn mein Hals sich nicht mit aller Kraft gegen die in mir aufkeimende Weihnachtsstimmung gestemmt hätte. Ihr kennt das: Man weiß genau, dass die Grippe bereits dabei ist, das Immunsystem zu sabotieren. Aus dieser ambivalenten Stimmung aus vorweihnachtlicher Seligkeit und so gar nicht weihnachtlichem Befinden entsprang dieses Rezept. Glühwein wollte ich meinem Körper nicht antun – Honigmilch als Hausmittel gegen die Halsschmerzen fand ich irgendwie langweilig. Also wurde es eine winterliche Glühmilch mit Kurkuma – auch Goldene Milch gennant, ich brauche nicht zu erklären, weshalb. Und die trinke ich mittlerweile auch, wenn ich mich topfit fühle. Einfach weil’s so herrlich winter-weihnachtlich schmeckt.

Glühmilch
Glühmilch Goldene Milch

Glühmilch mit Kurkuma – unser Rezept für goldene Milch

David Seitz
Warm, aromatisch und auch noch gesund: Goldene Milch ist das Wintergetränk für und gegen kalte Hände, trockenem Hals und den alljährlichen Winterblues.
5 von 3 Bewertungen
Zubereitungszeit 35 Minuten
Portionen 2 Tassen

Zutaten
  

  • 500 ml Vollmilch (oder eine pflanzliche Alternative)
  • Mark einer Vanilleschote (hier* Madagaskar-Vanille in Bio-Qualität bestellen)
  • 1 TL Kurkumapulver oder 0.5 cm frische Kurkumawurzel (z.B. von Hanse&Pepper*)
  • 0,5 cm frischer Ingwer
  • 1 TL Zeste einer Bio-Orange
  • 3 Sternanis (z.B. von Azafran*)
  • 2 Zimtstangen (z.B. von Azafran*)
  • 1 Nelke (z.B. von Azafran*)
  • 4 EL Honig
  • Nach Belieben: 1 Schuss Amaretto

Anleitungen
 

  • Die Milch zusammen mit allen Zutaten erhitzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
    Wichtig: Nicht kochen, sondern bei nur etwa 85 Grad belassen. Mit Zucker und evtl. sogar einer Prise Salz abschmecken.
  • Absieben und heiß aus dem Glühwein-Glas genießen.
Keyword Glühmilch, Golden Milk, Goldene Milch
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Guten Appetit, ihr Lieben :)! Wenn euch die Glühmilch schmeckt, solltet ihr auf jeden Fall auch unsere Rezepte für selbstgemachten Glühwein, und warum nicht, dazu ein paar mürbe Vanillekipferl und würzige Zimtsterne ausprobieren.

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Kathrin
8 Jahre zuvor

So ein Rezept (zum Trinken) mit Kurkuma würde mir nie einfallen, schmeckt aber wirklich richtig Klasse. Konnte auf der Seite http://www.kurkuma-wurzel.info viele Informationen zu der gesundheitlichen Wirkung von Kurkuma entnehmen. War echt davon fasziniert, bin deshalb auf der Suche nach Kurkuma Rezepten. Aber dieses hier ist wirklich geschmacklich sehr lecker. Probiert es aus, Ihr wird staunen. 🙂

Christoph
8 Jahre zuvor

Liebe Schlaraffenwelt,
was für eine tolle Idee. Gerne würden wir auf unserem Blog www.kurkuma-kaufen.com dieses Rezept auch in die Sammlung aufnehmen und auf euch als „Rezept-Erfinder“ verweisen. Seid ihr einverstanden?
Lg, Christoph

Frank
7 Jahre zuvor

Da kann ich mich nur anschließen, tolles Rezept! Allerdings sollte man nicht alles glauben, was die Wirkungen von Kurkuma angeht, hat es doch nicht so eine hohe Bioverfügbarkeit, siehe http://www.kurkuma-wirkung.de/mizellares-kurkuma/. Aber schmecken tut es!!