Ein Magazin für weltoffene Genießer
“Eine Mischung aus Berlin und Rom, mit ein bisschen Hamburger Schanze” – so lässt sich die griechische Metropole Athen wohl am besten beschreiben. Idyllisch und doch aufregend, historisch und modern, westlich und doch spürbar nah am orientalischen Teil Europas. Athen ist eine Stadt, in der Zeitgeschichte verschwimmt und sich Kulturen mischen. Keine Stadt für eine Nacht (und einen Tag), aber eine Stadt, die sich in drei Tagen tiefgründig entdecken lässt, auch ohne große Vorab-Planung.
Enthält Werbung / Einladungen von Visit Sweden Sommer in Deutschland können mittlerweile sehr heiß werden – zu heiß für mich, das ein oder andere mal. Ein guter Grund Reißaus zu nehmen, Richtung Norden. Der Flug nach Göteborg verspricht zumindest ein wenig Abkühlung. Dort beginnt der Roadtrup in Richtung Norden. Das […]
Es ist schon ein Zeichen außergewöhnlichen Wohlstands, wenn in unserem Kukturkreis Dinge wie ein Kürbis zur Zielscheibe fundamentaler Kritik werden – gar polarisierend wirken. Klingt wie ein Witz? Ereignete sich zuletzt aber wiederholt – gerade erst erlebt unter meiner Rezept-Publikation im ZEIT-Magazin. Nur eine von vielen kürbiskritischen Äußerungen: “Kürbis taugt […]
Wilder Kaiser – ein Skigebiet mit außerordentlichen Dimensionen. Wir waren zwei Tage auf den Pisten unterwegs und erzählen euch wie’s war.
Yotam Ottolenghi hat mit seiner Variante der Baba Ghanoush bereits vor Jahren meine Sicht auf Auberginen maßgeblich geprägt. Damals erkannte ich, dass ich Auberginen bis dato einfach völlig falsch behandelt hatte. Zu wenig Zeit, zu wenig Hitze, zu wenig Fett. Gelernt. Verinnerlicht. Denn in genau dieser Kombination avancierten die geschmorten […]
